Zonnewortel (Helianthus strumosus 'Herman') in P9 pot

Helianthus strumosus ‘Herman’ is een sterke, winterharde vaste zonnebloem die vooral gewaardeerd wordt om zijn eetbare knollen en zijn sierlijke, gele bloei. Deze plant is familie van de aardpeer en vormt ondergrondse knollen met een milde, licht nootachtige smaak. Bovengronds groeit hij uit tot een hoge, robuuste plant die in de nazomer bloeit en veel bijen en andere bestuivers aantrekt. Oogst in de herfst of winter wanneer de plant afgestorven is. Laat enkele knollen zitten zodat de plant opnieuw uitschiet het jaar erop.

Toepassingen

• Keuken: knollen koken, bakken of roosteren
• Tuin: prachtige sierlijke achtergrondplant
  

Belangrijk!
Dit zijn winterharde maar niet wintergroene planten. In de winter sterven de bovengrondse delen af en gaat de plant in rust. Wanneer je de plant ontvangt, lijkt het daardoor soms alsof je een lege pot/afgestorven plant krijgt. Dat is helemaal normaal: de plant leeft nog en zit veilig ondergronds in de pot. Geef hem een plekje in je tuin en in het voorjaar zal hij vanzelf weer uitlopen vanuit de ondergrondse delen.