Wim über ... In den Bohnen zu sein

In den Bohnen zu sein ist ein bekannter Ausdruck, den jeder kennt ... Es bedeutet: „verwirrt sein, unscharf sein, sich irren“. Es gibt sogar eine Geschichte, die beschreibt, dass es durch die Saubohnen verursacht wird, die während ihrer Blüte einen bestimmten Stoff freisetzen sollen, der zu Schwindelgefühlen führt … das gibt also einige Klarheit über die Bedeutung. Ich hoffe, dass wir in der Zeit der Saubohnenblüte nicht alle darunter leiden werden, aber wir werden das am Verhalten unserer Gemüsegärtnerkollegen in unserer Facebook-Gruppe GEMÜSEGARTEN merken. Aber dieser Ausdruck kommt häufiger vor, wenn wir etwas verwirrt sind, und das ist in letzter Zeit der Fall, weil uns ein paar heiße Tage plötzlich aufregen und wir schnell Bohnen pflanzen wollen, weil es uns wie Sommer vorkommt, sie dann aber in der ersten Nacht gefrieren Frost, eine Verschwendung der ganzen Arbeit und Aussaat. Das warme Wetter führte dazu, dass wir alles aussäen wollten, was normalerweise nicht möglich ist. „Wir waren so begeistert von den Bohnen “, dass die Bohnen in die Erde gingen, obwohl die meisten Menschen wissen, dass die beste Zeit zum Pflanzen von Bohnen nach den Eisheiligen ist, und zwar ab dem 15. Mai. Natürlich kommt es manchmal vor, dass das Wetter ab Ende April schön ist und kein Nachtfrost mehr vorhergesagt ist und es dann möglich ist, die Bohnen zu pflanzen und groß zu bekommen, denn es ist auch durchaus möglich, dass es nach dem 15. Mai noch zu einem Erlebnis kommt Nachtfrost, Nachtfrost kommt sogar im Juni vor. Normalerweise wird die Temperatur in eineinhalb Metern Höhe gemessen, am Boden ist es jedoch kälter, sodass in eineinhalb Metern Höhe 2 Grad gemessen werden, was bis zu 5 Grad Frost bedeuten kann knapp über dem Boden. Im Internet gibt es eine ganze Erklärung, warum das passiert, kurz gesagt: „Bei Frost am Boden gefriert der Wasserdampf in der Luft an Oberflächen. Der sofort gefrorene Wasserdampf ist als weißer Belag auf dem Gras zu erkennen, wir nennen ihn auch Frost.“ Darauf gehe ich nicht weiter ein, sonst gehen wir noch tiefer in die Materie ein ... Wenn ich Fotos von den Saubohnen zeige, die im April wunderschön aussehen, bekomme ich regelmäßig die Frage: „Hey, wie ist das möglich?“ Bohnen können erst nach dem 15. Mai gepflanzt werden , oder?“ Saubohnen sind eine andere Bohnensorte, Sie sollten sie in einer kälteren Jahreszeit säen. Der Einfachheit halber gehe ich davon aus, dass ich sie im Februar aussäe. Es gibt auch Leute, die sie schon im Dezember gesät haben, aber ich habe eigentlich nicht viel darüber gelesen, wie sie geworden sind. Saubohnen Brede Witkiem aus dem Jahr 2016. Aber meine gehen normalerweise um den 26. Februar herum in die Erde und es hängt natürlich von den Wetterbedingungen ab, wie lange es dauern wird, bis sie auftauchen. Ich habe einmal gelesen , dass Saubohnen Frost bis -9 vertragen. Durch eine frühe Aussaat haben Sie auch andere Möglichkeiten, diese Blattlaus zu bekämpfen, indem Sie beispielsweise die Spitzen der Bohnen abschneiden, wenn sie in voller Blüte stehen gefällt mir. In Belgien sind Saubohnen bei weitem nicht so bekannt wie in den Niederlanden, aber aufgrund der Aufmerksamkeit, die dies auf sich zieht, gibt es in Belgien jetzt mehr Fans von Saubohnen . Ich habe jetzt gelesen, dass das ein schöner Fortschritt für eine schmackhafte Bohne ist. Obwohl sie hier in den Niederlanden als Saubohnen bekannt sind, sind sie in Belgien besser als Laborbohnen bekannt und hier in Twente nennen wir sie oft die großen Bohnen . So können wir auch mit der Namensfindung beginnen . Wir schälen und kochen Saubohnen schon seit Jahren, aber unsere südlichen Nachbarn hören immer häufiger das Wort „doppeltes Schälen“. Das bedeutet, dass nach dem Schälen auch die Schale von der Bohne entfernt wird, wodurch der Geschmack weniger bitter wird. Nun ja, jedem das Seine, so ist das mit allem. Wir fügen auch einen Löffel Senf hinzu, was machen andere? Etwas Mayonnaise, habe ich gehört ... es gibt wahrscheinlich noch mehr Möglichkeiten. Damit daraus keine Kochshow wird, belasse ich es dabei. Dann bewegen wir uns auf den 15. Mai zu und ja, dann sind die anderen Bohnen an der Reihe und es gibt einige, Salatbohnen (auch grüne Bohnen genannt), Speckbohnen , Stangenbohnen , Stangenbohnen und sogar heilige Bohnen. Diese Arten findet man in lila Bohnen , gelben Bohnen , grünen Bohnen , eine große Auswahl, denke ich. Aber was soll das alles? Die gelben Wachsbohnen scheinen etwas schmackhafter zu sein als die normalen grünen grünen Bohnen. Die Blau Hilde zum Beispiel ist eine köstliche lila Speckbohne. Die Argus ist eine köstliche grüne Bohne und die Cobra ist eine köstliche grüne Bohne. Die Helda ist eine hervorragende Stangenschnittbohne, aber das müssen Sie selbst herausfinden, Es gibt so viele Varianten, dass Sie sprachlos werden, dieses Mal im wörtlichen und übertragenen Sinne. Für mich sind die oben genannten Sorten die Sorten, die ich seit Jahren anbaue. Diese sind alle kabellos, was ein ziemlich wichtiger Punkt ist, denn ich glaube nicht, dass irgendjemand kabelgebundene Bohnen haben möchte. Schnittbohnen sind etwas längere Bohnen , bei manchen Sorten bis zu 25 cm oder mehr. Speckbohnen sind eine etwas gröbere Sorte grüner Bohnen. Salatbohnen (grüne Bohnen ) gibt es in verschiedenen Längen, am schönsten sind die schlanken Bohnen . Die heilige Bohne, auch Monstranzbohne genannt, ist eine schöne weiche Bohne und wenn man die Bohnen etwas wachsen lässt, aber nicht zu dick, dann sind sie sehr lecker. Stangenbohnen , sowohl die Weißblüher als auch die schönen Rotblüher, schmecken auch lecker, allerdings sollten sie nicht zu dick sein, denn dann kommt ihr Spitzname „Rasierklingen“ ins Spiel... was bedeutet, dass sie scharf und hart sind, also nicht lecker, aber wenn man sie jung pflückt, kann man sie mitsamt den Schoten kochen, in Stücke schneiden oder anders zubereiten. Wenn sie zu dick werden, können Sie sie schälen. Bio-Zuckerbohne Helda (Webshop-Link) Stammbaum-Salatbaum Argus (Webshop-Link) Dann kommen Sie zum nächsten Punkt, denn es gibt auch trockene Bohnen , Bohnen , die man dick werden lässt, dann trocknet und schält, bevor man sie verwendet, wie zum Beispiel die bekannte braune Bohne. Ich habe es diese Woche jemandem gesagt, der die Frage hatte: „Wenn die Bohnen noch nicht trocken genug sind, das Wetter aber umschlägt und es kälter wird, was dann am Ende der Saison?“ Dann erinnerte ich mich daran, wie es früher auf dem Bauernhof war, wo bei trockenem und sonnigem Wetter die Bohnen samt Pflanze aus der Erde gezogen und kopfüber in einem Unterstand aufgehängt wurden, durch den der Wind wehte, sodass sie trocken hingen, aber man musste nur auf die Vögel aufpassen. Im Winter wurden die Bohnen einfach herausgenommen und in eine Papiertüte gesteckt, die Bohnen ausgeklopft und für die Zubereitung der Mahlzeit eingesammelt. Dann müssen Sie noch die niedrigen und hohen Bohnen bzw. Stangenbohnen und Stangenbohnen berücksichtigen. Stängelbohnen sind bis zu 50 cm hohe Büschel, die unabhängig voneinander stehen und wachsen. Stangenbohnen sind Bohnen, die entlang von Stöcken oder an nach oben gespannten Fäden gelegt werden. Am gebräuchlichsten sind Bambusstöcke oder Tonkinstöcke, auch solche aus Kunststoff. Es gibt also viele Möglichkeiten. Pflanzabstände: Bohnen in einer Reihe säen, 3-4 Bohnen alle 30 cm und die Reihen im Abstand von 50-60 cm, oder in einer Reihe säen, sodass auch 1 Bohne alle 3-5 cm gut funktioniert. Stangensalatbohnen , ich lege die Stangen auf c. 75 cm x 75 cm, 4 Teile und machen Sie daraus ein Tipi, indem Sie die Spitzen der vier Stäbe miteinander verbinden, aber manche machen eine ganze Reihe, indem Sie zwei einander gegenüberliegende Stäbe mit einem geraden Stab verbinden, um die Festigkeit zu erhöhen, das ist auch möglich. Bei jedem Stäbchen platziere ich die Bohnen auf der Innenseite des Stäbchens, mache mit der Hand einen Halbkreis von ca. 2-3cm Tiefe und lege die Samen hinein und schließe den Halbkreis wieder und drücke die Erde leicht an. Bei Salatbohnen gebe ich 6-7 Bohnen pro Stange und bei Buschbohnen, Speck- und Stangenbohnen 4-5 Bohnen pro Stange. „heilige Bohne, wegen des Zeichens auf der Bohne auch Monstranzbohne genannt“. Tipp: Wenn die Stangenbohnen wachsen und sich von der Stange entfernt haben, können Sie ihnen helfen, indem Sie sie Richtung Sonne, also gegen den Uhrzeigersinn, um die Stange herumführen und diese eventuell mit einem langen Grashalm sichern. Zu den Bohnen wird es noch mehr zu sagen geben, aber um nicht zu sehr auf die Bohnen einzugehen, belasse ich es dabei. Wir wünschen allen viel Glück und hoffen auf ein gutes Bohnenjahr , in dem wir mit klarem Kopf ernten können. Wim.