Livraison gratuite aux Pays-Bas et en Belgique à partir de 75 €*
Ben Broeckx
8
2 hours
Zelfgemaakt pitabrood is onverslaanbaar. Het is elke keer weer een spektakel om te zien hoe de platte deegcirkels in een hete oven transformeren tot perfecte holle broodjes. Gedreven door stoom van binnenuit. De textuur en geur van vers, warm pitabrood is vele malen zachter en smaakvoller dan de droge varianten uit de supermarkt.
Het zakje dat ontstaat is het perfecte omhulsel voor falafel, shoarma of je favoriete dips. Royaal gevuld, zonder dat alles er direct uitvalt. En het beste? Het deeg vereist geen urenlange rijstijd en je kunt eindeloos variëren met kruiden en smaken.
Geen ervaring met brood bakken? Onze stap-voor-stap gids legt alle basistechnieken uit en helpt je vlot op weg: Brood bakken: stap-voor-stap gids voor bakken brood
375 gram tarwebloem
240 ml water
6 gram droge gist
2 gram suiker
6 gram zout
30 ml extra vierge olijfolie
Keukenweegschaal
Precisieweegschaal
Mengkom
Deense deegklopper
Broodbakplaat
Theedoek
Tang
Voeg het water toe aan een grote mengkom.
Strooi de droge gist en suiker erover.
Roer met je Deense deegklopper tot alles is opgelost.
Voeg nu 60 gram bloem toe en klop tot een glad beslag.
Laat dit mengsel 15 minuten staan op een warme plek.
Het mengsel is klaar als het schuimig en borrelig is.
Voeg nu het zout, de extra vierge olijfolie en de rest van de bloem toe.
Meng dit met je Deense deegklopper tot een samenhangend deeg.
Bestrooi lichtjes met bloem en kneed het deeg gedurende 1 minuut in de kom (dit om alle losse stukjes op te nemen).
Stort het deeg nu op een bebloemd werkblad.
Kneed het deeg nu 2 minuten tot een glad deeg.
Dek het deeg af.
Laat het deeg 10 minuten rusten.
Kneed het deeg nog 2 minuten.
Het deeg is nu licht vochtig en soepel.
Maak de mengkom schoon.
Smeer de mengkom lichtjes in met olijfolie.
Leg het deeg in de mengkom en draai het een paar keer zodat het bedekt is met olie.
Dek de kom strak af met plasticfolie en leg er een theedoek over.
Laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek.
Het deeg is nu verdubbeld.
Druk de lucht uit het deeg.
Leg het deeg nu op je werkblad.
Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken.
Vorm de stukken tot strakke ballen.
Dek de ballen af met een theedoek.
Laat de ballen nu 10 minuten rusten
Rol elke bal uit tot een cirkel van 20-22cm breed en 56mm dik.
Til het deeg regelmatig op en draai het tijdens het rollen zodat het niet blijft kleven.
Springt het deeg terug? Leg het even opzij, laat het 5 minuten rusten en doe verder.
Verwarm de oven voor op 245°C en plaats je broodbakplaat in de oven zodat deze mee kan opwarmen.
Leg de uitgerolde pitabroodjes rechtstreeks op de bakplaat.
Let op: maximaal 2 pita broodjes per keer.
Bak 2 minuten aan de ene kant.
Draai de pita broodjes om met een tang.
Bak nog 1 minuut door.
Het pitabrood bolt mooi op.
Dek de gebakken pitabroden af met een theedoek terwijl je de rest bakt.
Je m'appelle Tom et je suis copropriétaire de Plukkers.com. Je suis le papa de deux filles adorables et j'ai une épouse en or. En 2014, lorsque j'ai transformé une zone dénudée de ma pelouse en un petit jardin d'herbes aromatiques, j'ai ressenti quelque chose de très particulier. J'ai su immédiatement qu'il ne s'agissait pas d'un simple caprice, mais du début d'une passion irrésistible et ardente. Je voulais tout savoir et j'ai retranscrit ce que j'apprenais sur mon site web Moestuinweetjes, devenu aujourd'hui Plukkers.com. Je souhaite également inspirer d'autres personnes à cultiver leur propre nourriture. Près de ma maison à Wielsbeke se trouve mon jardin de rêve avec une serre, un potager et un vignoble amateur comptant 333 pieds de vigne. En plus du vin, je fabrique aussi de la bonne bière à la maison pour célébrer la vie, de temps en temps et avec modération. Je porte un toast avec vous à une vie passionnante et riche, sous le mot d'ordre : « Faites-le vous-même ! ».
Inhoudstafel: Inleiding Wat is een bloembollenlasagne? Benodigde materialen De juiste bloempot: groot genoeg voor meerdere lagen De bloembollen: kies voor biologisch en varieer in bloeitijd Potgrond en drainagemateriaal: de basis...
Ben Broeckx |
De yuzu plant verovert stilaan de Belgische en Nederlandse moestuin. Deze bijzondere citrusvrucht combineert het aroma van citroen, mandarijn en grapefruit in één winterharde plant. Waar klassieke citrusbomen moeite hebben...
Tom Deseyn |
Guide complet pour la culture des poivrons : de la graine à la récolte. Apprenez à cultiver, entretenir et récolter des poivrons pour un jardin ou un balcon délicieux et coloré.
Tom Deseyn |
Apprenez à tailler correctement vos pommiers pour une croissance et une production optimales. Suivez nos conseils et assurez la bonne santé de vos arbres ! Poursuivez votre lecture.
Tom Deseyn |
Een bloemenweide, daar kun je uren naar kijken, er is zoveel te zien. Niet alleen de bloemenpracht zelf, ook kun je luisteren naar de zoemende bestuivers.
Tom Deseyn |
Découvrez des conseils pratiques pour semer des citrouilles et assurer une récolte abondante dans votre potager. Lisez l'article pour des informations précieuses !
Tom Deseyn |
Vous recherchez un type de fruit unique à cultiver dans votre propre jardin ou potager ? Alors le tayberry vaut vraiment la peine d'être découvert. Ce fruit spécial combine le...
Tom Deseyn |
Il existe de nombreux types de fruits rouges pour votre jardin. Au sein de ces espèces, on trouve encore plus de variétés. Il y en a tellement que vous ne...
Tom Deseyn |
