Les bienfaits des fruits rouges
Les fruits rouges sont très appréciés au jardin, car ils donnent un rendement assez facile et sont très chers lorsqu'il faut les acheter en magasin. Toutes les espèces de fruits rouges sont vivaces. Il suffit donc de les planter une fois pour pouvoir, avec un peu de soin, récolter le même plant pendant des années.
Autogame ou allogamie
Il existe un vaste choix de fruits rouges , ainsi que de nombreuses variétés différentes. Dans cet article, je vais décrire tous les types de fruits rouges et présenter les variétés que nous possédons ou avons possédées. J'indiquerai également s'il s'agit d'autogames ou de croisements . Dans le cas de la pollinisation croisée, plusieurs plants sont nécessaires pour obtenir des fruits, voire un plant mâle et un plant femelle. En réalité, même autogames, les fruits sont plus nombreux grâce à la pollinisation croisée. Nombre de ces variétés sont disponibles dans notre boutique en ligne .
Groseillier (autogame)
Les groseilles sont des plantes connues pour leurs grappes de baies rouges, souvent acidulées. On les met dans les yaourts et on les retrouve souvent sur les gâteaux aux fruits des bois. Elles sont faciles à cultiver et supportent le plein soleil, mais tolèrent aussi un peu d'ombre. Il existe d'ailleurs des variétés rouges, mais aussi des groseilles blanches et un croisement entre les deux qui produit du rose. Les groseilles blanches et roses sont moins appréciées des oiseaux et souvent plus sucrées . Leur couleur est un peu moins spectaculaire dans les plats.
Différentes races :
Rouge
- Jonkheer van Tets (c'est souvent la variété que l'on trouve au supermarché, grosses baies et bon rendement)
- Rovada (grosses baies et longues grappes)
- Rotet (baie savoureuse, production modérée)
Blanc
- Werdavia blanc (surtout connu pour son utilisation dans les desserts)
- Perle Blanche (goût sucré)
- Hollandais blanc (doux, moins sensible aux maladies)
Rose
- Champagne rosé (couleur rose clair, très sucré)
- Rosalinn (couleur rose clair, moins sucré que le Champagne Rosé)
- Sweetwei (grosses grappes de baies roses sucrées)
