Notre pot de conservation modifié, modèle droit, est basé sur les pots originaux de la marque Weck, connue pour son excellente qualité. Bien que Weck propose tout pour la conservation des aliments, il lui manquait des options pour la fermentation. Nous avons résolu ce problème en adaptant leur couvercle en plastique avec un trou, un anneau en caoutchouc et un joint hydraulique. Un réglage simple mais efficace.

Ce pot est parfait pour la fermentation. Le joint hydraulique garantit que les gaz produits par les bactéries et les levures pendant le processus de fermentation peuvent s'échapper en toute sécurité. En même temps, cela empêche l’oxygène de pénétrer de l’extérieur, ce qui pourrait provoquer une détérioration. Cela signifie que vous n'avez pas besoin d'aérer la casserole et que le couvercle peut simplement rester fermé.

Contenu

• Pot de conservation 0,75 litre - modèle droit
• Couvercle en plastique avec anneau en caoutchouc
• Serrure à eau
  
• Couvercle en verre
  

Curieux de savoir comment nous l'utilisons pour faire du Kimchi, par exemple ? Découvrez cette recette .