La levure instantanée Bruggeman 125 g est une levure vivante naturelle sous forme sèche. Facile à doser, elle se conserve longtemps et, une fois ouverte, si elle est bien refermée, elle reste fraîche pendant environ trois mois.

Lorsqu'on utilise de la levure instantanée, il est utile de savoir qu'elle est trois fois plus puissante que la levure fraîche. Il est donc important de bien vérifier si votre recette indique « levure fraîche » ou « levure sèche ». Pour le pain, utilisez environ 1,5 gramme de levure sèche pour 100 grammes de farine. La levure instantanée Bruggeman (125 g) est idéale pour les boulangers amateurs qui font régulièrement du pain.

Ingrédients:

levure, émulsifiant E491

Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes :

• Énergie : 1494 kJ / 357 kcal
• Matières grasses : 5 g
• dont saturés : 1 g
• Glucides : 19 g
• dont sucres : 14 g
• Fibres : 0 g
• Protéines : 43 g
• Sel : 0 g

Caractéristiques:

• Contenu : 125 g