Un améliorant de panification biologique qui rend votre pain plus moelleux, plus aéré et le conserve frais plus longtemps. Ajoutez 1 à 2 % du poids de la farine, soit 5 à 10 grammes pour 500 g de farine, et vous remarquerez immédiatement la différence au niveau du volume et de la structure. La pâte lève mieux, la mie est plus fine et le pain reste tendre plus longtemps.

Idéal pour une utilisation dans notre recette pour machine à pain. Une petite quantité qui fait une grande différence dans le résultat final.

Fabriqué à partir de farine de blé biologique, d'enzymes et de vitamine C (E300). Produit par Molen de Hoop, une minoterie traditionnelle située dans un moulin à vent datant de 1850 à Oud-Zevenaar.

Ingrédients : farine de blé, enzymes de blé, agent de traitement de la farine E300. D'origine biologique.

Allergènes : contient du blé (gluten). Produit dans une entreprise manipulant également des fruits à coque, des graines de sésame et du lait.

Spécifications :

• Contenu : 250 g
• Dosage : 1 à 2 % du poids de la farine (5 à 10 g pour 500 g de farine)
• Certifié biologique

À propos de Molen de Hoop :

Molen de Hoop est un moulin à vent historique datant de 1850 aux Pays-Bas, construit par H.B. Meyer et repris plus tard par la famille Pijnappel. Depuis septembre 2014, le moulin est géré par Frits et Maaike Botter. Frits s'occupe de l'administration et du fonctionnement du moulin, tandis que Maaike dirige la boutique. Ensemble, ils veillent à ce que le moulin reste en parfait état.

Ce produit est fabriqué dans une entreprise où sont également transformées des céréales contenant du gluten, des fruits à coque, des graines de sésame et du lait. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras.