Cette variété gris-violet produit de longues échalotes à chair rose-violet, de véritables bombes de saveurs pour la cuisine. Il y a environ 35 échalotes dans un sac de 1 kg.

Ces échalotes végétales conviennent à la culture sous serre et en pleine terre. La période de plantation s'étend de mi-septembre à novembre et la récolte a lieu en mai-juin. Parfait pour ceux qui recherchent des échalotes au goût intense et à la belle couleur.

• Période de plantation : De septembre à octobre
  
• Espacement des plants : : Disposez-les en rangées espacées de 30 cm et 15 cm entre les plants.
• Profondeur de plantation : Plantez l'échalote de façon à ce que la cime remonte tout juste dans un sol sableux et plantez-la un peu plus haut dans un sol argileux (avec la cime et encore 0,5 cm d'échalote au-dessus). Plantez-les dans le lit de pommes de terre de l'année en cours dans un sol meuble et bien drainé. Le compost goudronné ne fait pas de mal, mais le fumier frais doit être évité.
• Récolte : Août