Algemene informatie
Palatina is een witte tafeldruif die zijn oorsprong vindt in Hongarije. Het ras is ontstaan uit een kruising van het schimmeltolerante Seyve Villard 12-375 en Queen of the Vineyards. In Duitsland staat het ras bekend als Palatina, met instandhoudingsveredeling verzorgd door kweker Volker Freytag in Lachen-Speyerdorf. De druif is vooral geliefd in tuinen, aan pergola’s of als sierdruif vanwege de aantrekkelijke kleur, vorm en vroege rijping.

Druif
Palatina vormt grote, losse en geschouderde trossen met goudgele, ovale bessen. De druiven zijn sappig en zoet, met een fruitige muskaattoon. Rijp voor consumptie vanaf eind augustus, en daarmee een van de vroegst rijpende tafeldruiven. Ze zijn heerlijk om vers te eten, maar kunnen ook goed worden verwerkt in desserts of sap.

Weerstand

• Peronospora (valse meeldauw): ++ tot +++
• Oidium (echte meeldauw): ++
• Botrytis (grijze schimmel): ++ tot +++

In vochtige zomers of op plaatsen met hoge schimmeldruk worden 2 à 3 behandelingen rond de bloei aangeraden. Geschikt voor biologische teelt.

Wijn
Hoewel Palatina vooral als tafeldruif wordt aangeplant, kan hij ook verwerkt worden tot een lichte, fruitige wijn of druivensap. Het muskaataroma blijft daarbij subtiel aanwezig.

Teeltadvies
Palatina is een krachtige groeier met een opgaande groeiwijze. De druif is een goede klimmer en komt het best tot zijn recht op een luchtige plek zoals een pergola, een rek of tegen een muur op het zuiden. Zorg dat regenwater snel kan verdampen om barsten en schimmel te voorkomen.

Voorbereiding wijnstok
De plant is makkelijk te leiden en groeit krachtig zonder woekerend te zijn. Palatina is eenvoudig te onderhouden en zeer geschikt voor beginnende tuiniers die een betrouwbare en lekkere tafeldruif zoeken.

Grondvoorbereiding

• Op kalkrijke grond: verbeter met lavagruis
• Op zandgrond: verbeter met bentoniet en lavameel

Uitplanten
Stop je wijnstok 24 uur in een emmer met water. Zo kan hij zich nog eens volzuigen voor de uitplant.

Plant tussen 1 en 15 mei. Gebruik een grondboor of spade om een plantgat van 10 cm diameter en 30 cm diep te maken. Zet de ent net boven de grond, zodat de wijnstok 5 tot 10 cm uit de grond steekt.

Plantafstand

• In de rij: 1 meter
• Tussen de rijen: 1,5 tot 1,8 meter