Algemene informatie
Schwarzriesling, beter bekend onder zijn Franse naam Pinot Meunier, is een klassiek druivenras met diepe wortels in de wijnbouwgeschiedenis. De naam Schwarzriesling verwijst naar de uiterlijke gelijkenis met pinot noir, maar genetisch gezien is Pinot Meunier een unieke tak binnen de Bourgogne-familie. In Frankrijk speelt het ras een belangrijke rol in de productie van Champagne, terwijl het in Duitsland ook bekend is als Müllerrebe en in Oostenrijk als Blaue Postitschtraube.

Druif
De druiventrossen zijn middelgroot en compact, met kleine, ovaalronde bessen met een diep blauwzwarte schil. De knoppen zijn karakteristiek behaard ("meunier" = molenaar), wat zorgt voor een isolerende werking tegen voorjaarsvorst.

Weerstand

• Peronospora (valse meeldauw): gemiddeld
• Oidium (echte meeldauw): gemiddeld
• Vorsttolerantie: goed dankzij late knopzetting en wollige knoppen

Door de compacte trossen is bij nat weer voorzichtigheid geboden voor botrytis.

Wijn
De wijn van Pinot Meunier is licht, elegant en aromatisch, met tonen van vroege kersen, rode bessen en rijpe pruimen. De zuurgraad is uitgesproken, en de wijn heeft een verfijnd Pinot-karakter. Het ras wordt wereldwijd gewaardeerd als basiscomponent voor mousserende wijn, zoals Champagne.

Teeltadvies
Pinot Meunier is een laat uitlopende soort, waardoor het risico op schade door meivorst klein is. De late bloei verkleint ook de kans op vruchtverlies door motregen. De plant heeft een gematigde groeikracht en vraagt om zorgvuldige loofopbouw, vooral vanwege de neiging tot compacte trossen.

Voorbereiding wijnstok
De plant groeit beheerst, met een natuurlijke weerstand tegen vorst en een gelijkmatige knopzetting. Door zijn klassieke karakter en goede opbrengst is Pinot Meunier ook geschikt voor liefhebbers van traditionele wijnbouw in de tuin.

Grondvoorbereiding

• Op kalkrijke grond: verbeter met lavagruis
• Op zandgrond: verbeter met bentoniet en lavameel

Uitplanten
Stop je wijnstok 24 uur in een emmer met water. Zo kan hij zich nog eens volzuigen voor de uitplant.

Plant tussen 1 en 15 mei. Gebruik een grondboor of spade om een plantgat van 10 cm diameter en 30 cm diep te maken. Zet de ent net boven de grond, zodat de wijnstok 5 tot 10 cm uit de grond steekt.

Plantafstand

• In de rij: 1 meter
• Tussen de rijen: 1,5 tot 1,8 meter