BIO Yacon of Appelwortel broedknollen (Smallanthus sonchifolius) - kies aantal

Teelt:

Het is een prachtige plant die tot wel 2 meter hoog kan worden. De fel gele bloemen gelijken op die van een zonnebloem, ze zijn namelijk verwant met elkaar.

Om een optimale oogst te garanderen is het sterk aangeraden om de broedknollen eind maart binnen te planten in een pot gevuld met potgrond (geef water!). Best plaats je per pot (p9) 1 knol. Zet de pot op een lichte plaats, kamertemperatuur is voldoende. Na enkele weken zal het eerste plantje zichtbaar zijn. Van zodra er geen nachtvorst meer is (midden mei) kan je ze buiten planten. plantafstand: 50 cm x 50 cm. Oogsten gebeurt vanaf eind september tot begin november van zodra de plant begint af te takelen. Hoe langer je wacht, hoe dikker de knollen.

Wil je broedknollen bewaren voor de teelt het jaar er op? Bewaar ze op een koele, donker en luchtige plaats in een pot gevuld met potgrond (geen water geven!). De potgrond zorgt er voor dat de knollen niet uitdrogen.

Je kan de knollen ook rechtstreeks buiten in de volle grond planten (half mei). Maar hierdoor zal er minder opbrengst zijn door het verkorte groeiseizoen.