Rote Bete anbauen – Von der Aussaat bis zur Ernte und dann wird alles rot
Rote Bete und Kulturen für köstliche Gerichte ... gekochter und gewürfelter, knackiger Salat, rote Zwiebeln in feinen Ringen, Feta-Käsewürfel, geröstete Pinienkerne, Petersilie, Nussöl, ein Twist mit der Flasche flüssigem Honig, ein Hauch Weißweinessig , viel Pfeffer und etwas Salz. Das möchte ich als Beilage bei meinen ersten Grillabenden essen, oder gerieben oder geröstet auf dem Grill oder... . In diesem Artikel erfahren Sie etwas über den Rote-Bete -Anbau im Gemüsegarten.
Rote-Bete -SalatRüben mögen kälteres Wetter. Deshalb ist es am besten, sie im Frühling oder Herbst anzubauen. Sie können Rüben wegen der süßen Wurzel oder der erdig schmeckenden Blätter anbauen. Ich baue sie wegen der Knolle an, während ich Mangold wegen der Blätter anbaue. Rote Bete und Rote Bete haben in kühlem Boden die meiste Farbe und den meisten Geschmack.
Ab Ende März können Sie Rote Bete draußen im Gemüsegarten aussäen, unter Glas können Sie aber schon früher damit beginnen. Im späteren Sommer mache ich auch einen Herbstanbau, im August säe ich wieder Rote Bete, um sie im Winter zu genießen. Unter einer Strohschicht, einem Plastiktunnel, einem Vliestuch oder im Wintergarten / Gewächshaus verträgt Rote Bete Frost gut.
Wie andere Wurzelgemüse ( Karotten , Pastinaken , Zwiebeln usw.) mögen Rüben einen leichten Boden. Auf leichtem Boden formen sich die Rüben schön rund. Überprüfen Sie Ihren Boden auch auf Steine oder Felsbrocken. Ideal zur Bodenvorbereitung ist es, den Boden mit einer Lockerungsgabel aufzulockern und fein zu harken .
Die Farbe der Roten Bete (auch Rote Bete genannt) ist meist rot, es gibt aber auch gelbe, weiße oder gestreifte. Einige Sorten haben auch leuchtend rote Blätter. Auch hinsichtlich der Form gibt es viele unterschiedliche Typen. Von rund bis flach, rund bis länglich. Letztere sind super praktisch zum Reiben oder Schneiden in Chips.
Rote-Bete -ChipsKroketten haben einen Wachstumszyklus von 45 bis 60 Tagen. Also ziemlich schnell.
Aussaat- und Pflanztipps:
- Sie können den Anbau mit Samen im Freiland beginnen oder auch in Töpfe säen. Lassen Sie sie in den Töpfen nicht zu groß werden, Rüben mögen es nicht, umgepflanzt zu werden.
- Der Rote-Bete -Samen hat eine Lebensdauer von 4 Jahren.
- Bei der Aussaat im Innenbereich benötigt die Pflanze zwei zusätzliche Wochen bis zur Ernte. Eine Voraussaat im Innenbereich kann daher eine Geldverschwendung sein. Wenn Sie es wagen, Samen im Innenbereich zu säen, schneiden Sie beim Umpflanzen die lange, fadenförmige Wurzel ab. Dadurch stimulieren Sie die Weiterentwicklung der Knolle.
- Säen Sie Ihre Rote Bete in 1 cm tiefe Gräben und drücken Sie die Erde gut an. Obwohl dieses Gemüse lockeren Boden benötigt, keimt der Samen bei ausreichendem Bodenkontakt besser. Natürlich darf man es nicht unterdrücken.
- Säen Sie Ihre Samen im Abstand von 5 cm und verdünnen Sie sie auf 10 cm. Wenn Sie große Rüben lagern möchten, verdünnen Sie sie auf 15–20 cm. Wenn Sie Rüben für die Blätter benötigen, verdünnen Sie sie nicht.
- Der Samen einer Kroot ist eine Art Büschel aus 2 bis 3 Samen . Wenn alles gekeimt ist, müssen Sie es ausdünnen. Viele Menschen entscheiden sich dafür, die Rüben nicht auszudünnen, aber achten Sie darauf, Ihre Rüben auf 20 cm auszudünnen.
Rote- Bete-Samen- Wenn Sie mehrreihig säen, halten Sie zwischen den Reihen einen Pflanzabstand von 30 cm ein.
- Sie können Ihre Samen vorab einweichen, um ihnen das Keimen zu erleichtern. Durch das vorherige Einweichen wird die Samenkapsel schwächer. Die Samenkapsel enthält einen keimungsfördernden Stoff, der beim Erweichen freigesetzt wird.
- Um die Keimung zu fördern, sollte die Aussaat an einem nicht sonnigen Tag oder am frühen Abend erfolgen. So trocknet der Boden nicht sofort aus.
- Säen Sie den Samen in lockeren, fruchtbaren Boden. Das Hinzufügen von geteertem Mist oder Kompost vor der Aussaat nährt Ihre Pflanzen und hält das Wasser besser im Boden.
- Ihre Samen sollten innerhalb von 5 bis 8 Tagen keimen. Die Samen keimen ab 7 Grad, bei etwas wärmeren Temperaturen geht es aber natürlich schneller.
- Wenn Sie regelmäßig leckere Rüben ernten möchten, säen Sie alle 3 Wochen mehrere Pflanzen aus. Bedenken Sie, dass Rüben bei sehr heißem Wetter nicht gut wachsen.
- Rüben gedeihen am besten, wenn die Tagestemperaturen um die 15-20 Grad liegen und sie einen Boden mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,5 mögen
- Am besten gedeihen die Rüben in der vollen Sonne, Halbschatten ist auch möglich.
- Pflanzen Sie keine Rüben dort, wo kürzlich Spinat oder Grünkohl gewachsen ist.
- Mit organischem Dünger düngen, aber nicht zu viel (kleine Handvoll pro m²)
- Schädlinge des Anbaus: Blattläuse und Flohkäfer. Schützen Sie Ihre Sämlinge zwei bis drei Wochen nach dem Auflaufen oder Pflanzen mit einem Vliestuch oder einem Plastiktunnel.
