Cultiver des aubergines - Tomber amoureux de l'aubergine en 13 étapes

Cultiver l'aubergine – S'il existait un prix pour le plus beau légume, je lui donnerais du fil à retordre. La façon dont la tête de dragon verte fait presque voler la vedette au fruit violet, brillant, élégant et même séduisant est tout simplement magnifique. Pas étonnant que ce légume porte un nom féminin. Je cultive au moins 5 à 10 plants de ce magnifique fruit dans ma magnifique serre rose ACD. Vous trouverez tout sur la culture de l'aubergine dans ce guide de culture. Semer de l'aubergine est un investissement savoureux pour vos barbecues d'été. Outre la ratatouille, un plat réconfortant riche en légumes et herbes provençales, je l'utilise de multiples façons : grillée en tranches avec de l'huile d'olive, du poivre et du gros sel. En brochette avec des poivrons, du fenouil et des oignons au barbecue. Ou coupée en deux et entaillée au couteau pour y insérer des gousses d'ail. On cuit le tout au four, on retire la chair de la peau et on la réduit en purée pour obtenir une délicieuse tartine. Un brin de persil et vous obtenez un repas vraiment délicieux. Je dois avouer, désolée Stefanie, que j'adore les aubergines.

Il existe deux façons de récolter des aubergines en été. Vous pouvez commencer à partir de graines, mais vous pouvez aussi acheter des plants d'aubergines dès avril. Les aubergines étant originaires d'Asie, il n'est pas surprenant que nous ne puissions pas les cultiver simplement sous notre climat. Les cultivateurs expérimentés qui connaissent parfaitement les besoins de la plante peuvent les cultiver jusqu'à maturité en utilisant uniquement leur serre et les récolter à la fin de l'été. Mais je veux manger des aubergines en juillet, alors je les cultive dans un propagateur. Dans mon propagateur, les plants germent en même temps que les poivrons et les poivrons en décembre. Lorsque je les repique, je les place dans le Vitopod, qui est plus haut, mais vous pouvez aussi continuer à cultiver vos plantes en intérieur sous des lampes de culture sans propagateur chauffant. Il est peut-être plus économique d'acheter vos plants en avril, mais le plaisir que j'éprouve à pratiquer ce loisir en vaut largement la peine. Une visite quotidienne à mes bacs de culture, à ma serre et à mon potager complète agréablement ma journée de travail. Ajouter un peu d'eau, ajuster la température, enlever quelques feuilles… voilà qui apporte la paix. Même en hiver.