🌱 Semis et plantation
- Profondeur de semis : 0,75 cm
- Distance de semis : en godets de 5 cm ou 45 cm entre les rangs et 20 cm entre les plants
- Germination : 21 °C, 10 à 22 jours
- Distance de plantation : 45 cm entre les rangs, 20 cm entre les plants
- Plantez-les à une hauteur de 10 cm.
- Cycle de croissance : 150 jours
📅 Périodes de croissance tout au long de l'année
- Culture estivale : semer à l’intérieur début avril-mi-avril ; planter sous serre fin avril-mi-mai ou à l’extérieur début mai-mi-juin ; récolter en juillet-mi-août.
- Culture de début d'automne : semer en extérieur en juin ; récolter fin août-septembre.
- Culture de fin d'automne : semer en extérieur de mi-juin à mi-juillet ; récolter de mi-septembre à début novembre.
Début de la culture (semis)
Récolte
JANV. FÉVR. MARS AVR . MAI JUIN
Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc.
🪟 Été (intérieur → extérieur vitré)
Début d'automne (extérieur)
Fin d'automne (extérieur)
🏠 À l'intérieur
🪟 Serre / véranda
Dehors
🌿 Races populaires
- Florence
📘 Informations de base
- Groupe de cultures : Cultures racines
- Famille des plantes cultivées : Famille des Apiacées
- Hauteur : 80 cm
- Cycle de croissance : 150 jours
- Résistant au gel : oui
- Système racinaire : 30-45 cm
- Sol idéal : pH 6,1-7,8
- Fertilisation : un sol bien composté est plus que suffisant
🌞💧 Pitch & water
Situation : 🌞 très ensoleillé
Arrosage : 💧💧 arrosez modérément
🤝 Bons et mauvais voisins
Bons voisins
mauvais voisins
- Haricot
- Tomate
❗ Dangers et préoccupations
- Sensible aux chenilles de papillons.
🧺 Récolte et stockage
Le fenouil est bien planté en terre. Utilisez une fourche à bêcher pour ameublir le sol.
Coupez le fenouil à environ 1 cm au-dessus des racines, retirez les tiges extérieures et parez les parties dures. Son feuillage vert tendre est délicieux avec du poisson.
🍽️ Valeur nutritionnelle
Pour 100 g de fenouil cru :
