informations générales
Le Satin Noir a été créé en 1991 par Valentin Blattner. Issu d'un croisement entre le Cabernet Sauvignon et des cépages résistants, il présente une nette affinité génétique avec ce dernier. Ses caractéristiques comprennent une peau épaisse, de petites baies concentrées, aromatiques et colorées, ainsi qu'une structure souple. Il mûrit environ 10 à 14 jours avant le Cabernet Sauvignon classique, garantissant ainsi des vendanges précoces et régulières, pour un vin mûr et harmonieux, typique du style Cabernet.

Raisin
Les grappes sont courtes, avec des baies lâches et peu de décollement. Les baies sont rondes et de taille comparable à celles du Cabernet Sauvignon. Leur peau ferme leur confère une bonne résistance naturelle au botrytis. La richesse des pigments de la peau donne au raisin sa couleur sombre et profonde.

Résistance

• Peronospora (mildiou) : +++
• Oidium (mildiou) : +++
• Botrytis (moisissure grise) : ++

Vin
Satin Noir arbore une robe rouge profonde et intense. Son nez et ses saveurs évoquent un Cabernet Franc très mûr, avec des arômes de mûre, de cassis, de poivre noir et de chocolat noir, agrémentés de subtiles notes de cigare, de cuir et de cèdre. Ce vin puissant et structuré possède un excellent potentiel de garde et se prête particulièrement bien à l'élevage en fût de chêne.

Conseils de culture
Le port est très érigé, ce qui réduit le travail du feuillage. Son feuillage aéré assure une ventilation naturelle de la vigne, idéale dans les régions humides, sans qu'il soit nécessaire de procéder à un effeuillage supplémentaire. Les raisins mûrissent environ 10 à 14 jours avant le Cabernet Sauvignon, généralement début à mi-octobre. Grâce à une bonne résistance au botrytis, la période de vendanges peut être prolongée sans altérer la qualité.

Préparation de la vigne
La plante pousse vigoureusement et produit peu ou pas de pousses doubles. Sa structure robuste facilite la taille et le contrôle du rendement. Ce dernier est moyen à élevé et reste gérable.

Préparation du terrain

• Sur sol calcaire : améliorer avec du gravier de lave
• Sur sol sableux : améliorer avec de la bentonite et de la farine de lave

Plantation
Faites tremper votre vigne dans un seau d'eau pendant 24 heures. Cela lui permettra d'absorber de l'eau avant la plantation.

Plantez entre le 1er et le 15 mai. Creusez un trou de plantation de 10 cm de diamètre et de 30 cm de profondeur à l'aide d'une tarière ou d'une bêche. Insérez le greffon juste au-dessus du sol, de sorte que la tige dépasse de 5 à 10 cm.

distance de plantation

• En ligne : 1 mètre
• Distance entre les rangs : 1,5 à 1,8 mètre