Démarrage rapide ⚡ Informations de démarrage rapide pour le semis de la mâche ⚡
🌱 Semis et plantation
La mâche ( Valerianella locusta ) est un légume-feuille qui aime le froid et qui appartient à la famille des valérianes. Idéal pour les cultures d'automne, d'hiver et de début de printemps.
- Profondeur de semis : environ 1 cm.
- Méthode de semis : la mâche se sème directement en pleine terre ou sous serre froide.
- Distance de semis : 5 cm entre les plants et 15 cm entre les rangs.
- Température de germination : environ 10 °C.
- Temps de germination : 🕒 6 à 12 jours.
- Cycle de croissance : environ 80 jours pour obtenir une rosette complète, mais on peut souvent récolter plus tôt.
📅 Périodes de croissance tout au long de l'année
- Pleine terre : semer en plein air en août-septembre ; récolter de mi-septembre à janvier.
- Culture sous verre froid – culture précoce : semer sous verre froid mi-janvier-février ; récolter en avril.
- Culture sous serre froide – culture tardive : semer sous serre froide de septembre à mi-octobre ; récolter de mi-novembre à fin mars.
Bien humidifier le lit de semence et le recouvrir de sacs de jute humides si nécessaire. Cela permet d'éviter la déshydratation pendant la germination. Après la levée, vous pouvez saupoudrer légèrement le lit de culture avec citron vert.
Introduction au semis de la mâche
On me pose souvent la question par chat ou par e-mail : « Tom, as-tu réussi à semer de la mâche et pourrais-tu écrire un article ou une vidéo à ce sujet ? » Je dois l’avouer, ma récolte de mâche est plutôt maigre. J’en ai déjà semé, mais avec un succès mitigé. Je n’ai pas encore récolté grand-chose, surtout comparé à la laitue moutarde, la roquette, la laitue, le pourpier d’hiver, les épinards, etc., que j’ai déjà en abondance dans ma cuisine. Comme j’apprécie beaucoup la saveur de noisette si particulière de la mâche, j’ai commencé à me renseigner sur sa culture. J’ai réalisé que je faisais quelques erreurs. Vous trouverez ci-dessous un guide de culture pour la mâche. Peut-être y trouverez-vous, vous aussi, la clé d’une belle récolte.
Quelques informations supplémentaires sur la mâche.
La mâche est une plante d'hiver ; si vous vouliez cultiver cette feuille croquante et délicieuse en été, vous n'y parviendriez pas. Il est préférable de cultiver les légumes-feuilles au printemps et en automne, ou tout au long de l'hiver sous serre . Serre ou serre . La mâche appartient à la famille des valérianes ; aucun autre légume courant que je connaisse n'appartient à cette famille. Enfin, j'aimerais également mentionner que la mâche est riche en vitamine C, l'antioxydant qui renforce notre système immunitaire et contribue à maintenir une tension artérielle normale. Il est donc très sain d'avoir ce légume sous la main pendant l'hiver.
