🌱 Zaaien & planten
- Zaaidiepte: 0,5 cm
- Zaaiafstand: 5 cm in trays
- Kiemen: 21 °C, 20-30 dagen
- Plantafstand: 50 cm tussen de rijen en 40 cm tussen de planten voor grote knollen
- Uitplanten als: plantje 8-12 cm hoog is
- Groeicyclus: ca. 240 dagen
📅 Teeltmomenten doorheen het jaar
- Zomerteelt: zaai onder glas midden maart-midden april; plant buiten midden mei-midden juni; oogst midden oktober-begin november.
- In de grond laten: knolselder kan tot maart in de grond blijven, maar bescherm bij vorst met vliesdoek of een laag stro.
Start teelt (zaaien)
Oogsten
JANFEBMRTAPRMEIJUN
JULAUGSEPOKTNOVDEC
🪟 Zomer (onder glas → buiten)
🏠 Binnen
🪟 Kas / serre
Buiten
🌿 Populaire rassen
📘 Basisgegevens
- Gewasgroep: Wortelgewas
- Gewasfamilie: Schermbloemenfamilie
- Hoogte: ca. 45 cm
- Groeicyclus: ca. 240 dagen
- Vorstresistent: licht (smaak wordt beter na een nachtje vorst)
- Wortelsysteem: 30-45 cm
- Favoriete bodem: pH 6,0-7,0
- Bemesting: veel compost, koemestkorrel en universele mestkorrel
🌞💧 Standplaats & water
Standplaats: ☀️ matig zon
Water geven: 💧💧💧 veel water geven
🤝 Goede & slechte buren
Goede buren
- Geen gegevens opgegeven
Slechte buren
- Geen gegevens opgegeven
❗ Gevaren & zorgen
- Weinig bekende problemen vermeld.
🧺 Oogsten & bewaren
Knolselder kan geoogst worden vóór hij zijn volledige grootte bereikt heeft. Wacht idealiter tot na de eerste vorst: een deel van de bittere smaak wordt dan omgezet in suiker.
Gebruik bij de oogst een spitvork om de knollen voorzichtig uit de grond te lichten. Schud zoveel mogelijk aarde van de wortels en verwijder ongeveer 2 cm van de plant.
🍽️ Voedingswaarde
Per 100 g gekookte knolselder (zonder zout):
