Peterselie zaaien (Petroselinum crispum)
Peterselie is een veelzijdig kruid uit de schermbloemenfamilie, perfect voor in de keuken en geschikt voor zowel vollegrond als teelt in pot.
📘 Basisgegevens
- Gewasgroep: Kruiden
- Gewasfamilie: Schermbloemenfamilie
- Gewashoogte: ca. 60 cm
- Groeicyclus: ± 100 dagen (bij goede pH-waarde)
- Vorstresistent: nee
- Wortelsysteem: 20–30 cm diep
🌱 Zaaien & planten
- Zaaidiepte: 1–2 cm
- Voorzaai in modules: 4 zaadjes verspreid per module van ±5 cm (5 of 6 cm potjes)
- Kiemtemperatuur: 10–20 °C
- Kiemduur: 10–21 dagen
- Plantafstand: modules of potjes uitplanten met 15 cm ruimte rondom
- Uitplanten: vanaf de eerste echte blaadjes en wanneer de planten stevig genoeg zijn
🌿 Populaire rassen
📅 Teeltmomenten
- Voorzaaien binnen/glas: zaaien februari–begin maart; oogsten vanaf juni
- Zomer (buiten): zaaien buiten midden maart–eind mei; oogsten vanaf juli
- Herfst/winter (onder glas): zaaien augustus–september; oogsten vanaf december
Start teelt (zaaien)
Oogsten
JANFEBMRTAPRMEIJUN
JULAUGSEPOKTNOVDEC
🏠 Voorzaaien binnen / glas
Zomer (buiten)
🏠 Herfst / winter (onder glas)
🏠 Binnen / onder glas
Buiten
🌞💧 Standplaats & water
- Standplaats: 🌤 matig zon (half schaduw – half zon)
- Water geven: 💧💧 matig, bodem licht vochtig houden zonder te laten uitdrogen
- Bemesting: basisbemesting volstaat
- Favoriete bodem: pH 5,6–6,0, goed doorlatend. Bij verkeerde pH verkleurt de plant en kan afsterven.
🤝 Goede & slechte buren
- Goede buren: asperge, salie, tijm
- Slechte buren: geen uitgesproken slechte buren bekend
🪴 Teeltwijze stap-voor-stap
- Zaai peterselie in modules: 4 zaadjes per vakje op 1–2 cm diepte.
- Houd de grond vochtig maar niet kletsnat; kiemen kan traag zijn (tot 3 weken).
- Plant uit met ongeveer 15 cm tussen de planten zodra de eerste echte blaadjes ontwikkeld zijn.
- Controleer de pH van de bodem: te zuur of te basisch geeft snel problemen.
- Bij zomerteelt zaai je rechtstreeks buiten, bij herfst-/winterteelt zaai je onder glas.
- Oogst regelmatig de buitenste stelen om nieuwe groei te stimuleren.
❗ Gevaren & zorgen
- Te zure of te basische grond: planten verkleuren en sterven uiteindelijk af.
- Slakken kunnen jonge plantjes beschadigen.
- Let op waterhuishouding: niet laten uitdrogen, maar ook geen langdurig natte voeten.
🧺 Oogsten & bewaren
- Oogst de buitenste bladeren door het steeltje van de stam weg te draaien.
- Regelmatig plukken stimuleert nieuwe, frisse bladgroei.
- Overtollige peterselie kun je drogen of fijnsnijden en invriezen.
