Zuurdesem pakket / Zuurdesembrood startpakket

Ervaar de Magie van zuurdesembrood met Ons Alles-in-één Pakket!

Zuurdesembrood is veel meer dan alleen een broodsoort; het is een culinaire kunstvorm met een rijke geschiedenis. Wat zuurdesembrood zo bijzonder maakt, is de unieke smaak en textuur die alleen natuurlijke fermentatie kan bieden. Het gebruik van een zuurdesemstarter, die leeft en zich ontwikkelt, geeft het brood een complexe, nootachtige smaak en een onweerstaanbare krokante korst (je hebt geen gist nodig). Bovendien is zuurdesembrood niet alleen heerlijk, maar ook beter voor je spijsvertering en rijk aan voedingsstoffen door het fermentatieproces.

Altijd al gedroomd van het bakken van zo’n ambachtelijk meesterwerk, maar vind je de complexiteit overweldigend? Geen zorgen! Ons Alles-in-één Zuurdesem Pakket maakt het bakken van dit bijzondere brood eenvoudig en leuk. Dit complete pakket bevat alles wat je nodig hebt om met vertrouwen je eerste zuurdesembrood te bakken en te genieten van de rijke smaken en geur die alleen zuurdesem kan bieden.

Waarom kiezen voor ons Zuurdesem pakket?

Met ons zorgvuldig samengestelde pakket maak je het bakken van zuurdesembrood eenvoudig en plezierig. Het bevat alle essentiële tools en ingrediënten die je nodig hebt om een perfect zuurdesembrood te bakken, zelfs als je nog geen ervaring hebt.

Wat maakt dit pakket bijzonder?

• Complete set: Van rijsmandje tot deegkrabber, ons pakket heeft alles wat je nodig hebt om moeiteloos een heerlijk zuurdesembrood te maken.
• Topkwaliteit ingrediënten: We gebruiken alleen biologische en steengemalen meelsoorten voor de beste smaak en textuur, zonder toevoegingen of bleking.
• Gebruiksvriendelijke tools: Onze zorgvuldig geselecteerde tools zijn ontworpen om je bakproces te vergemakkelijken en de beste resultaten te behalen.

Wat zit er in het pakket?

• Rijsmandje Riet Rond Ø24cm: Dit rijsmandje biedt optimale ondersteuning voor 800 tot 1000 gram deeg tijdens het rijzen. Het rietmateriaal zorgt voor een gelijkmatige vorm en helpt bij het verkrijgen van een knapperige korst.
• Linnendoek voor Rijsmandje Ø24cm: Deze linnendoek houdt je rijsmandje schoon en voorkomt dat het deeg aan het mandje blijft plakken. Dankzij de elastische rand is de doek eenvoudig te bevestigen en kan deze in de wasmachine worden gereinigd.
• Broodzak L (Linnen) : Bewaar je brood in deze ademende linnen zak. Het helpt je brood langer krokant te houden en beschermt tegen stof en insecten.
• Deegkrabber Kunststof: Deze flexibele krabber van LDPE maakt het eenvoudig om deeg uit kommen en bakvormen te halen. Het materiaal is bestand tegen temperaturen tot 100°C.
• Deegmesje: Dit mesje is ideaal voor het maken van nauwkeurige insnijdingen in je deeg, wat essentieel is voor een mooie, krokante korst.
• Digitale Thermometer/Timer (-50 tot 300°C): Deze handige thermometer helpt je de temperatuur van zowel je deeg als je oven nauwkeurig te meten. De ingebouwde timer zorgt ervoor dat je het bakproces perfect kunt timen.
• Tarwebloem 5kg BIO: Biologisch en steengemalen, deze tarwebloem is ideaal voor het bakken van zuurdesembrood en voor het voeden van je zuurdesemstarter.
• Volkoren Tarwemeel 1kg BIO: Dit biologische en steengemalen meel is perfect voor het bereiden van zuurdesembrood en essentieel voor het creëren van je zuurdesemstarter.

TIP 1: Voor een heerlijk krokante onderkant van je brood, gebruik je het beste een gietijzeren pan of een broodbaksteen. Deze zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling en helpen de korst perfect krokant te worden.

TIP 2: Wil je snel een starter maken? Bestel dan roggemeel en roggebloem, dat maakt het een stuk makkelijker. Wil je meer weten over het maken van een starter? Lees dan deze blog. De tarwebloem en tarwemeel in dit pakket zijn perfect voor het bakken van brood, dus die komen zeker van pas!

Basisrecept

• 150 gram starter
• 350 gram (lauw) water
• 500 gram BIO tarwebloem
• 11 gram zout