Wat groeit na aanplant 5 jaar of langer, kan worden verwerkt tot van alles, van confituur (of jam) tot een lekkere crumble, en heeft bijna geen last van ongedierte? Het is rabarber! Rabarber (Rheum rhabarbarum) is een van de vroegste vruchten die je kan kweken in het jaar. Botanisch gezien is rabarber een groente, maar hij wordt vaak als fruit gebruikt vanwege de frisse smaak en toepassing in zoete gerechten. Alleen de stelen zijn eetbaar; het blad is niet eetbaar en zelfs giftig. Rabarber kweken is helemaal niet moeilijk. Rabarber is heel lekker in bijvoorbeeld crumble of jam.
In dit artikel vertel ik je over de verschillende methodes die je kan toepassen om je eigen rabarber te kweken en geef ik je tips om hem goed te verzorgen.
Rabarber kweken kan op verschillende manieren
Er zijn er verschillende manieren om rabarber te kweken. Je kan rabarber opkweken vanuit zaad, rabarber scheuren en daarna opnieuw planten of vertrekken vanuit een plantje of knol uit onze webshop. Rabarber opkweken vanuit een knol of bestaande plant is natuurlijk de snelste manier, maar de meeste trots haal je uit het zaaien van je eigen rabarberplant.
Rabarber kweken vanuit zaad
Rabarber kan worden gekweekt uit zaad, maar hiervoor heb je veel meer tijd en geduld nodig in vergelijking met het planten van een rabarberplant of wortelstok.
Start met voorzaaien in huis van maart tot mei, ongeveer 8 tot 10 weken voor de laatste vorst (Ijsheiligen +/- 15 mei). Zo heeft je zaailing nog voldoende tijd om uit te groeien tot een sterke plant vooraleer je hem moet uitplanten.
Wat heb je nodig?
- zaadjes, natuurlijk ??
- een bakje gevuld met een beetje lauw water om de zaden in te weken
- kwalitatieve potgrond of tuinaarde gemengd met compost
- P9 potjes
- onderstel, bv. een Deense bak
- eventueel: een kweekkas of propagator om de ideale omstandigheden te creëeren lees hier meer in het artikel Propagators & groeilampen: sterke zaailingen kweken
Laat de zaden 1 à 2 uur weken in lauw water. Zo kunnen ze sneller ontkiemen.
Vul je P9 potjes met potgrond. Maak een kuiltje van ongeveer 1 cm diep. Laat in elke cel één tot 2 zaadjes vallen en maak het kuiltje terug dicht. Door 2 zaadjes te zaaien kan je na het ontkiemen de sterkste zaailing uitkiezen. Plaats je potjes op een onderstel of Deense bak en maak de grond vochtig met een plantenspuit. Je geduld wordt nu voor de eerste keer op de proef gesteld ?? De zaden doen er bij 21°C ongeveer 7 tot 14 dagen over om op te komen.
Controleer de grond dagelijks. Zorg er voor dat hij niet kletsnat is maar laat hem zeker ook nooit uitdroogt, anders is het game over. Van zodra de zaden ontkiemt zijn, geef je water langs onder. Zo vermijd je dat de kiemblaadjes kunnen verbranden.
Zorg voor voldoende groeilicht van zodra je zaden ontkiemt zijn. Zo krijg je een compacte, stevige plant. Buiten is het nog te koud en is de zon nog te zwak en te weinig uren aanwezig. Knipper je lamp 's morgens aan bij het opstaan en schakel je lamp bij het slapengaan uit. Zo bots je de zon na, krijgt je plantje voldoende licht maar ook rust 's nachts om te groeien.
Wanneer rabarber planten?
Rabarber plant je uit in de late herfst of in het vroege voorjaar. Belangrijk is dat je je plant even diep uitplant als de diepte van je plantpot. Zorg dat de groeipunten net boven de grond geplaatst zijn.
Let bij de uitplant van je rabarber goed op het groeipunt.
In het seizoen kun je bij ons ook rabarberplanten kopen :
Waar rabarber planten ?
Rabarber is een vaste plant en wordt groot. Na aanplant produceert hij vele jaren, vijf of meer. Daarom moet rabarber worden geplant op een plekje in de tuin waar hij ongestoord kan groeien. Rabarber groeit goed in grond met veel goed verteerde mest of compost. In mijn moestuin staat de rabarber naast het compostvat, hij heeft het er naar zijn zin want elke lente maak ik rabarber-aardbeiconfituur met rabarber en aardbeien uit eigen tuin, zalig ??
Kies een plek met een goed drainerende en vruchtbare bodem. Rabarber groeit het best in de volle zon, maar verdraagt gedeeltelijke schaduw. Goede drainage is essentieel, want rabarber gaat rotten als hij te nat staat. Meng compost, verteerde mest of andere organische stoffen in de grond. Rabarberplanten zijn gulzige planten en hebben deze organische stof nodig. Rabarber wordt groot. Houdt 1 meter afstand in alle richtingen tussen elke plant.
Meer informatie over grondvoorbereiding en basisbemesting kan je lezen in dit artikel of vertelt Tom in deze video .
Rabarber kweken: verzorgtips
Rabarber is over het algemeen een vrij onderhoudsarme plant en kan vele jaren meegaan als je hem goed verzorgt.
Houd de grond gelijkmatig vochtig, maar vermijd dat de wortels te lang nat blijven staan. Overmatig water geven kan leiden tot rotting van de wortels.
Geef in het voorjaar een goede dosis meststof of compost om de groei te bevorderen. Gedroogde koemest is ideaal. Het is niet alleen een meststof maar verbetert ook je bodem. Het is een organische meststof dus je kunt er nooit echt te veel van geven. Ongeveer 2 handjes per vierkante meter is perfect.
Geef van maart tot oktober een handje meststof voor kleinfruit. Deze meststof geeft gedurende 2 à 3 maanden voeding. Geef een dosis in maart, juli en oktober. Zo houd je je plant sterk en gezond.
Verwijder onkruid rondom de rabarber om concurrentie voor voedingsstoffen te minimaliseren. Rabarber bloeit niet altijd, maar als er bloemen ontstaan knip je ze beter af. Zo kan de plant zijn energie in de bladeren en stengels kan steken.
Rabarber oogsten
Aardbeien en rabarber plukken in juni, klaar om de jaarlijkse voorraad confituur (jam) te maken
Wacht het eerste jaar na het planten voordat je begint met oogsten. Rabarber oogst je van april tot eind juni. Snijd de stelen niet af maar draai of scheur ze af. Vanaf juli laat je de bladeren op de plant staan, omdat ze voedingsstoffen naar de wortels transporteren. In het najaar sterven de bladeren af en verdwijnt je rabarber bij wijze van spreken. Dit is helemaal normaal. Van zodra het lentezonnetje je bodem opwarmt komt hij vanzelf piepen.
Rabarber kweken in een pot van 40 liter
Wil je graag rabarber kweken, maar heb je geen moestuin? Geen probleem. Ook op je balkon of terras kun je genieten van verse rabarber uit eigen pot. Het enige wat je nodig hebt is een grote pot van minimaal 40 liter inhoud, een zonnige plek en een beetje liefde voor het groeiproces.
Waarom een 40 liter pot?
Rabarber is een krachtige, diepwortelende plant die veel ruimte vraagt. Een pot van 40 liter biedt genoeg volume voor gezonde wortelgroei en stabiele plantontwikkeling. Kleinere potten drogen sneller uit en beperken de groei. Met 40 liter geef je de plant letterlijk de ruimte om te doen waar ze goed in is: flinke stelen produceren.
Welke pot en welke plek?
Kies een stevige pot met drainagegaten. Terracotta of kunststof, beide zijn geschikt, zolang overtollig water goed kan weglopen. Zet de pot op een zonnige plek – rabarber houdt van zonlicht en groeit het best bij minstens 6 uur zon per dag. Halfschaduw kan ook, maar dan groeit de plant wat langzamer.
De juiste potgrond voor rabarber
Gebruik voedzame potgrond van goede kwaliteit. Meng deze met compost of oude stalmest om de bodem rijk te maken. Rabarber is een gulzige eter, dus extra voeding is geen overbodige luxe. Werk bij het planten een flinke laag compost onderin de pot. Dat stimuleert de wortelgroei en zorgt voor een voedzame basis.
Rabarber in potten : water geven en bemesten
Een rabarberplant in pot droogt sneller uit dan een plant in volle grond. Controleer regelmatig of de bovenlaag droog aanvoelt. Geef water als dat nodig is, vooral op warme dagen. Voeg in het voorjaar en na de eerste oogst een handje organische mest toe. Dat helpt de plant om krachtig te blijven groeien.
Ik zet twee druppellaars in de pot waarin ik rabarber kweek. Uitdrogen is uit den boze.
Oogsten en rust
Oogst pas in het tweede jaar, zodat de plant eerst goed kan aansterken. Trek de stelen voorzichtig los, nooit snijden. Oogst tussen april en juni, en laat altijd een paar stelen staan. In de winter sterft de plant bovengronds af. Zet de pot op een beschutte plek of dek de grond af met stro of bladeren tegen de vorst.
Hopelijk heb ik je hiermee overtuigd om een rabarber te planten in je moestuin. Je hebt er jarenlang plezier van. Vind je deze informatie waardevol, overweeg dan of je je producten in onze webwinkel aanschaft. Zo steun je ons team om meer moestuininfo te delen.
Groetjes, Tom
1. Wanneer kun je rabarber planten?
Rabarber plant je het beste in het vroege voorjaar of najaar. In het voorjaar kan dat vanaf maart, zodra de grond bewerkbaar is. In het najaar plant je na de oogst, meestal in oktober. Het is belangrijk dat de plant vóór de winter goed wortelt. Kies een bewolkte dag en geef royaal water na het planten.
2. Waar groeit rabarber het best?
Rabarber houdt van een zonnige tot halfschaduwrijke plek. De plant groeit het best in voedzame, vochtige maar goed doorlatende grond. Een losse bodem met veel organisch materiaal, zoals compost of oude stalmest, is ideaal. Vermijd natte, kleiachtige grond. Zet rabarber niet op een plek waar eerder rabarber groeide.
3. Hoe plant je rabarber in de tuin?
Plant de wortelkluiten of jonge planten op 1 meter afstand van elkaar. Graaf een ruim plantgat en werk compost door de bodem. Zet de kroon van de plant net onder het grondoppervlak. Druk de aarde stevig aan en geef direct water. Laat de plant het eerste jaar met rust zodat hij zich goed kan ontwikkelen.
4. Wanneer kun je rabarber oogsten?
Je oogst rabarber vanaf het tweede jaar, tussen april en eind juni. Trek de stengels voorzichtig uit de plant, in plaats van ze af te snijden. Zo voorkom je rot en beschadiging. Oogst nooit alle stelen in één keer – laat er altijd minstens een derde staan, zodat de plant gezond blijft.
5. Kun je rabarber in een pot kweken?
Ja, rabarber kun je prima in een grote pot kweken, zolang deze minstens 40 liter inhoud heeft. Gebruik voedzame potgrond, vermengd met compost. Zet de pot op een zonnige plek en geef regelmatig water. Voeg in het voorjaar biologische mest toe. Vergeet niet dat potplanten vaker water en voeding nodig hebben.
6. Hoe verzorg je rabarberplanten?
Rabarber vraagt weinig onderhoud. Geef in het voorjaar compost of organische mest. Verwijder bloeistengels zodra ze verschijnen, want die kosten de plant veel energie. In droge periodes is extra water geven belangrijk. Dek de grond in de winter af met een laag mulch om de wortels te beschermen tegen vorst.
7. Is rabarber meerjarig?
Ja, rabarber is een vaste plant die elk jaar terugkomt. Met de juiste verzorging kun je vijf tot tien jaar lang oogsten van dezelfde plant. Na een paar jaar kun je de plant delen en verjongen. Dat doe je in het najaar of vroege voorjaar door de wortelkluit met een scherpe spade te splitsen.
8. Is rabarber giftig?
Alleen de stelen van rabarber zijn eetbaar. De bladeren bevatten oxaalzuur en zijn giftig voor mens en dier. Gebruik dus nooit de bladeren in de keuken of op de composthoop. Oogst rabarber niet meer na juni – dan stijgt het oxaalzuurgehalte in de stelen ook. Door te koken met iets zoets neutraliseer je de zure smaak.
4 reacties
Na juni de baden van de rabarber eraan laten of verwijderen?
Na juni de baden van de rabarber eraan laten of verwijderen?
rabarber: wat na juni met de stengels en bladeren? aan de plant laten of verwijderen
Beste, een vraagje, ik heb rabarber gezaaid, in bloempot (3)
Ik heb nu 3 mooi planten van zo een 15 cm
Mag ik die nu uitplanten buiten, of in de serre laten tot de herfst om ze te planten ?