Ingrédiënten (2 personen)
250 g witte kool
100 g
wortelen
1 zure appel
25 g krenten
Dressing
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel mayonaise
1 theelepel mosterd
zout,
peper
Recept
- Laat de krenten in lauw water weken.
- Verwijder de koolstronk en de buitenbladeren, snij of rasp vervolgens de kool zeer fijn
- Schil en rasp de wortelen en de appels.
- Meng alle ingrediënten voor de dressing, voeg er de kool, de wortelen en het fruit toe. Meng alles goed door elkaar. Bedek en zet de coleslaw minstens een half uur in de koelkastvoor het opdienen.
Smakelijk!
