Kaffirlimoen (Citrus hystrix), jonge geënte plant in 1,4 liter pot

De kaffirlimoen plant in 1,4 liter pot is een compacte, jonge citrus voor wie graag kookt met verse kruiden. Niet alleen de vruchten zijn intens geurig, vooral de aromatische bladeren zijn gegeerd. In de keuken van Zuidoost Azië heten ze djeroek poeroet en gaan ze in curry, soep en wokgerechten. De plant is geënt, zelfbestuivend en heeft doorns. Bekijk ook onze andere citrusbomen.

Geur en gebruik van kaffirlimoen
Blad en schil geven een frisse, citrusachtige en licht kruidige smaak. Pluk een paar blaadjes wanneer je ze nodig hebt. Wat je over hebt, kun je drogen of vers invriezen voor later.

Klein of groot?
Dit is een jonge plant die je zelf laat uitgroeien. Liever meteen een flinke plant waar je vaker van kunt plukken? Kies dan de kaffirlimoen boom in 4 liter pot.

Kaffirlimoen planten en verzorgen

• Standplaats: in de zomer buiten op een zonnige, beschutte plek. Haal hem binnen voor het vriest.
• Overwinteren: licht en koel, boven 2 °C, bijvoorbeeld in een serre of een koele kamer bij het raam.
• Water: houd de potgrond licht vochtig, maar laat geen water in de schotel staan.
• Oppotten: verpot de jonge plant in het voorjaar naar een iets grotere pot met goed doorlatende grond.