Komkommerkruid blauw of borage (Borago officinalis), in P9 pot

Komkommerkruid blauw, beter bekend als borage, is een sierlijke plant met ruwe, behaarde bladeren en opvallende, stervormige hemelsblauwe bloemen. Zowel het jonge blad als de bloemen smaken fris, alsof je in een komkommer bijt. En bijen en hommels? Die vinden borage een van de allerbeste planten in de tuin. Bekijk ook onze andere kruidenplanten.

Smaak en gebruik van komkommerkruid
Het jonge blad is heerlijk in zomerse salades, koude soepen zoals gazpacho of in kruidenboter. De eetbare blauwe bloemen zijn een prachtige garnering voor salades, cocktails, desserts en ijsblokjes. Vries ze in een ijsblokje in en je drankje is meteen een feestje.

Van een kleinschalige kweker
Dit plantgoed komt van een kleinschalige kweker en is gifvrij opgekweekt, maar zonder officieel biocertificaat.

Komkommerkruid planten en verzorgen

• Planten: op een zonnige tot licht beschaduwde plek in goed doorlatende grond. Borage stelt weinig eisen aan de bodem.
• Water: kan prima tegen wat droogte.
• Uitzaaien: de plant groeit snel en zaait zichzelf makkelijk uit, zodat je er elk jaar opnieuw van geniet.
• Plek in de tuin: ideaal in de kruidentuin, de groentetuin of tussen bloemen in een border. Tussen je groenten lokt hij extra bestuivers.