Mierikswortel (Armoracia rusticana), in P9 pot

Deze mierikswortel plant in P9 pot is een sterke, winterharde vaste plant die bekend staat om zijn scherp smakende wortel. Hij is makkelijk te telen, groeit krachtig en kan jarenlang op dezelfde plek blijven staan. Door zijn groeikracht breidt hij zich wel graag uit, dus wat beheersing is slim. Bekijk ook onze andere kruidenplanten.

Smaak en oogst van mierikswortel
De wortel rasp je vers als pittige smaakmaker bij vlees, vis en groenten. Ook het jonge blad is eetbaar, in salades of gekookt. Je oogst van september tot maart, vanaf het tweede jaar. Hoe langer je wacht, hoe dikker de wortel: na ongeveer 18 maanden zijn ze op hun dikst. Verwerk de wortel vers voor de beste smaak.

Mierikswortel planten en verzorgen

• Planten: je kunt hem meteen buiten in de volle grond zetten. De plant groeit in de herfst ondergronds rustig door, terwijl hij bovengronds afsterft of afremt. In het voorjaar komt hij weer sterk op gang.
• Onderhoud: mierikswortel vraagt weinig verzorging.
• Oogsten: rooi de plant geheel of gedeeltelijk en graaf de wortels uit.
• Nieuwe plant: laat na het uitgraven zeker een stukje wortelstok in de grond. Daaruit groeit in het voorjaar een nieuwe plant.

Hou je van pittig en meerjarig? Kijk dan ook eens naar onze Egyptische ui in P9 pot.