Algemene informatie
Merlot is een klassieke blauwe druif met oorsprong in Bordeaux, waar ze al sinds de 15e eeuw wordt verbouwd. De naam verwijst naar ‘merle’ (merel), een vogel die dol zou zijn op de vroeg rijpende druiven. Merlot ontstond waarschijnlijk uit een kruising met Cabernet Franc en staat bekend om haar zachtheid, fruitige karakter en ronde tannines. Dankzij haar vroege rijping is Merlot ook geschikt voor noordelijkere regio’s met een korter groeiseizoen. Wereldwijd behoort ze tot de meest aangeplante druivenrassen.

Druif
De druiventrossen zijn middelgroot, los van structuur, cilindrisch van vorm en soms licht geschouderd. De bessen zijn rond, zwartblauw, middelgroot van formaat en hebben een sappig vruchtvlees met een dunne schil.

Weerstand

•  Peronospora (valse meeldauw): +
• Oidium (echte meeldauw): +
• Botrytis (grijze schimmel): +

Wijn
Merlotwijnen zijn vol en rond met een zachte tanninestructuur en matige zuurgraad. In het aroma herken je zwarte kers, aalbes, rijpe pruim, pure chocolade en kruidige tonen zoals jeneverbes of kruidnagel. Merlot wordt vaak gebruikt in blends, maar kan ook op zichzelf krachtige, rijpe wijnen opleveren met een robijnrode kleur.

Teeltadvies
Merlot groeit gemiddeld tot krachtig en vraagt een diepe, goed watervasthoudende bodem. De druif is gevoelig voor meivorst vanwege haar vroege knopzetting en is matig winterhard. Op warme, beschutte standplaatsen kan Merlot een hoge opbrengst en rijpheid behalen, met een verhoogd alcoholgehalte en afnemende zuurgraad richting de oogst. De plant vraagt zorgvuldige monitoring van rijping en waterbalans.

Voorbereiding wijnstok
De groei is beheersbaar tot krachtig. Merlot laat zich goed leiden aan draadconstructies en reageert goed op snoei.

Grondvoorbereiding

• Op kalkrijke grond: verbeter met lavagruis
• Op zandgrond: verbeter met bentoniet en lavameel

Uitplanten
Stop je wijnstok 24 uur in een emmer met water. Zo kan hij zich nog eens volzuigen voor de uitplant.

Plant tussen 1 en 15 mei. Gebruik een grondboor of spade om een plantgat van 10 cm diameter en 30 cm diep te maken. Zet de ent net boven de grond, zodat de wijnstok 5 tot 10 cm uit de grond steekt.

Plantafstand

• In de rij: 1 meter
• Tussen de rijen: 1,5 tot 1,8 meter