Vanaf €75,– gratis verzending in Nederland & België*
1 4

Broodbakplaat van staal – Brod & Taylor (2,5 of 4 mm)

Deze lichte, oersterke broodbakplaat van Brod & Taylor is gemaakt voor thuisbakkers die hun brood naar een hoger niveau willen tillen. Door het massieve staal warmt hij supersnel op en houdt hij de warmte perfect vast. Die korte, krachtige hitteboost geeft je brood een mooie ovenrijs en een luchtige structuur.

Elke plaat is vooraf behandeld met lijnzaadolie, dus je kunt meteen aan de slag. Geen gedoe met inbranden of speciale voorbereidingen. De plaat is makkelijk te hanteren en til je zonder moeite in en uit de oven.

Het ultieme resultaat: combineer met een bakschelp
De bakschelp werkt als deksel en houdt de stoom rond je brood vast. Zo krijg je een luchtige structuur én een knapperige korst.

Welke dikte kies je?
De plaat van 2,5 mm warmt sneller op, is lichter en handzamer, maar verliest ook sneller warmte. De plaat van 4 mm heeft meer massa en slaat dus meer warmte op, maar het duurt iets langer voor hij goed warm is. Koelt je oven snel af als je de deur opent, duurt het lang voor hij weer op temperatuur is, of haalt je oven geen hoge temperaturen? Kies dan de 4 mm plaat. Haalt je oven makkelijk 250 °C of meer en koelt hij niet snel af? Dan volstaat de 2,5 mm plaat.

Zo gebruik je de broodbakplaat
Leg de plaat in de oven terwijl je voorverwarmt. Zodra de oven op temperatuur is, kun je meteen bakken. Een broodbakplaat verliest bij het openen van de ovendeur veel minder warmte dan een gewone dunne bakplaat. Je bakt dus consistenter, ook als je meerdere broden of pizza's na elkaar maakt.

Kenmerken

  • Afmetingen: 35,5 × 35,5 cm
  • Dikte: 2,5 mm of 4 mm
  • Gewicht: 2,5 kg (2,5 mm) of 4,0 kg (4 mm)
  • Merk: Brod & Taylor

Verzending

We verzenden je bestelling binnen 1-2 werkdagen*. Bij een besteding van €75,- krijg je één gratis verzending. Verzending is al mogelijk vanaf €3,95. Alle bestellingen worden als pakket verzonden met een track and trace code, zodat je je bestelling altijd kunt volgen. Lees meer over de verzendkosten in onze FAQ.

Levertermijn pre-order
Je bestelling wordt verzonden vanaf de aangegeven datum van beschikbaarheid. Dit geldt ook als je pre-order combineert met producten die al op voorraad zijn.

*Let op: In sommige gevallen is dit niet zo, zoals bij: pre-orders, witlofwortels, bomen en kleinfruit. Lees meer in onze FAQ.

Broodbakplaat onderhouden

Moet ik de bakplaat voorbehandelen?
De bakplaat is al voorbehandeld en direct klaar voor gebruik.

Wordt de coating na verloop van tijd wat minder? Dan kun je hem op dezelfde manier inbranden als een gietijzeren pan: wrijf de plaat dun in met een olie met een hoog rookpunt en verhit 1 uur op 260 °C. Laat de bakplaat daarna volledig afkoelen in de oven.

Hoe maak ik de bakplaat schoon?
De stalen bakplaat hoeft niet na elk gebruik grondig schoongemaakt te worden. Meestal is een veeg met een doek al voldoende. Wil je hem toch reinigen? Laat het staal eerst volledig afkoelen, spoel af met warm water en gebruik een zachte spons of een borstel met stevige haren.

Gebruik je zeep, spoel de plaat dan heel goed na en droog hem direct om roest te voorkomen. Zeep kan een deel van de natuurlijke coating verwijderen. In dat geval kun je de coating opnieuw opbouwen: breng een dun laagje olie met een hoog rookpunt aan (bijvoorbeeld lijnolie) en verhit de bakplaat 1 uur in de oven op 260 °C.

Hoe verwijder ik vlekken of krassen?
Vlekken en krassen horen bij het gebruik en hebben geen invloed op de werking van de bakplaat. Je hoeft ze dus niet te verwijderen.

Zitten er aangekoekte resten op die kunnen gaan roken of ruiken?

  • Schrob ze weg met een borstel of spons (eventueel met een klein beetje warm zeepsop).
  • Spoel goed af en droog de plaat volledig.
  • Breng opnieuw een dun laagje olie aan en verhit 1 uur op 260 °C om de coating te herstellen.

Zo blijft je bakplaat optimaal presteren.

Bewaaradvies voor je stalen bakplaat
Zorg dat de bakplaat na gebruik kruimelvrij is. Wassen is meestal niet nodig. Een dun laagje olie beschermt tegen roest.

Laat de plaat na gebruik afkoelen en bewaar hem in een droge kast, of gewoon in de oven.

Wordt de coating dunner? Breng dan met keukenpapier een klein beetje olie met een hoog rookpunt aan en verhit de bakplaat opnieuw 1 uur op 260 °C. Laat hem daarna afkoelen en berg hem droog op.

Broodbakplaat - Brod & Taylor

€94,95
Dikte: