Wijnstok Calardis Blanc (Vitis), Piwi druif op onderstam SO4

De wijnstok Calardis Blanc is een jonge witte Piwi druif die pas sinds 2020 op de officiële rassenlijst staat. Hij geeft een opbrengst boven het gemiddelde, dus je hebt eerder te veel dan te weinig druiven. Tegen valse meeldauw en grijze schimmel is hij erg sterk, tegen echte meeldauw goed. Een fijne keuze als je houdt van volle, fruitige witte wijn met pit.

Wijn en smaak van Calardis Blanc
De wijn is vol en fruitig, met een delicaat kruidig bouquet en tonen van bloedsinaasappel, passievrucht en appel. Dankzij de pittige zuurgraad is Calardis Blanc ook een mooie basis voor mousserende wijn. In de zon kleuren de bessen zoals bij muskaatdruiven, in de schaduw blijven ze geelgroen. De rijping valt rond dezelfde tijd als bij Pinot Blanc.

Wijnstok Calardis Blanc planten en verzorgen

• Standplaats: plant in volle grond op een zonnige plek die beschut ligt tegen late vorst, want Calardis Blanc loopt vroeg uit.
• Planten: zet de stok eerst 24 uur in een emmer water. Maak een plantgat van 10 cm breed en 30 cm diep en zet de ent net boven de grond, zodat de stok 5 tot 10 cm uitsteekt. Op kalkrijke grond meng je lavagruis door de aarde, op zandgrond bentoniet en lavameel.
• Opbinden: de stok groeit rechtop en laat zich makkelijk opbinden aan een paal of draad.
• Snoeien: snoei in de winterrust, van december tot februari, en knip de scheuten van vorig jaar terug tot enkele ogen. Door de hoge opbrengst is het slim om in de zomer een deel van de trossen weg te knippen.