Wijnstok Solaris (Vitis), Piwi druif op onderstam SO4

De wijnstok Solaris is een echte zonnevanger: hij rijpt vaak al begin september en komt zelfs in een koel klimaat tot volle rijpheid. Daarnaast is deze witte Piwi druif zeer winterhard, zeer sterk tegen valse en echte meeldauw en stelt hij weinig eisen aan de bodem. Een fijne keuze voor beginners en voor tuinen in noordelijke of hoger gelegen streken.

Wijn en smaak van Solaris
Solaris staat bekend om zijn hoge suikergehalte en aromatische profiel. De wijn is vol en aromatisch, met fruitige zuren en tonen van mirabel, kweepeer, amandel en soms karamel. Bij een late oogst kan je er ook dessertwijn van maken. De losse trossen kleuren ambergeel bij volledige rijpheid. Wil je nog meer muskaat in je glas? Kijk dan naar Muscaris, een nakomeling van Solaris.

Wijnstok Solaris planten en verzorgen

• Standplaats: plant in volle grond op een zonnige, luchtige plek.
• Planten: zet de stok eerst 24 uur in een emmer water. Maak een plantgat van 10 cm breed en 30 cm diep en zet de ent net boven de grond, zodat de stok 5 tot 10 cm uitsteekt. Op kalkrijke grond meng je lavagruis door de aarde, op zandgrond bentoniet en lavameel.
• Opbinden: Solaris groeit krachtig en eerder horizontaal, dus een goede leiding is belangrijk. Bind de scheuten op aan een paal of draad.
• Snoeien: snoei in de winterrust, van december tot februari, en knip de scheuten van vorig jaar terug tot enkele ogen. Hou de loofwand open zodat de trossen voldoende licht en lucht krijgen.