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Semer du chou rouge : un légume qui demande du temps, mais qui vous le rend bien. Semer, repiquer et planter le chou rouge : la patience est la clé du succès. Préparation du sol : le chou rouge est gourmand en azote 🌾. Fertilisation : la modération est la clé, et le timing est essentiel ! ❗. Maladies et ravageurs : mieux vaut prévenir que guérir 🍽️. En cuisine : bien plus qu’un simple chou à l’étouffée 🌱. Enfin, le chou rouge récompense votre patience 🟢❓. Questions fréquentes sur le semis du chou rouge.
🌱 Semis et plantation
Le chou rouge ( Brassica oleracea capitata rubra ) est un classique de la famille des crucifères. Vous pouvez choisir une culture précoce, une culture d'automne ou une culture de conservation.
- Profondeur de semis : environ 1,25 cm.
- Méthode de semis : généralement semer au préalable dans des pots (± 8 cm), puis planter à l'emplacement final.
- Température de germination : à partir de 5 °C.
- Temps de germination : 🕒 10 à 20 jours.
- Distance de plantation : espace de 50 à 60 cm autour de chaque plante.
- Cycle de croissance : 175 jours en moyenne entre les semis et la récolte.
📅 Périodes de croissance tout au long de l'année
- Semis précoces : semis sous serre de mi-février à fin février ; récolte de fin juin à mi-août.
- Automne : semer sous serre fin février-mars ; récolter de septembre à mi-novembre.
- Conservation : Semer en extérieur de mi-mars à fin avril ; récolter de fin octobre à fin novembre.
Début de la culture (semis)
Récolte
Janv. Févr. Mars Avr. Mai
JUIN JUIL AOÛT SEPT OCT
NOV DEC
🪟 Tôt
🪟 Automne
Économisez
🪟 Sous verre / serre
Extérieur / terrain dégagé
graines de chou rouge
- Tête rouge – convient à une culture précoce.
- Langedijker Bewaar 2 – idéal comme chou d’automne et de conservation.
Si vous souhaitez cultiver du chou rouge, vous découvrirez vite qu'il existe un choix plus vaste que vous ne le pensez. Le chou rouge se décline en de nombreuses variétés, chacune possédant ses propres caractéristiques. Par exemple, certaines variétés précoces sont appréciées pour leur saveur douce et leur texture fine. Ces choux sont idéaux si vous souhaitez déguster rapidement du chou rouge frais de votre jardin. Ils poussent vite et sont parfaits pour les salades d'été ou les ragoûts légers.
En revanche, il y a les variétés tardives d'automne. Celles-ci développent une couleur rouge plus foncée et une texture plus ferme et dense. Elles se conservent très bien : dans des conditions optimales, on peut les consommer jusqu'en hiver. Leur saveur est légèrement plus intense et leurs feuilles, plus épaisses, conservent leur croquant même après cuisson.
Réfléchissez bien avant de choisir vos semences de chou rouge et décidez de vos préférences : souhaitez-vous une récolte rapide et un plaisir immédiat, ou préférez-vous une longue conservation et une saveur intense ? Plukkers propose une grande variété de semences de chou rouge, vous permettant de trouver celle qui convient à votre jardin et à vos goûts. Cultiver du chou rouge devient ainsi un choix à la fois pratique et gourmand !
