Red Sun BIO: biologische plantsjalotten met rode schil

Red Sun is een biologisch gecertificeerde plantsjalot met een koperrode schil en roze getint vlees. De smaak is milder en fijner dan die van een ui. Perfect voor een vinaigrette, een saus of om heel te konfijten in de oven.

Teeltinformatie

• Red Sun is een ronde, rode sjalot die vlot groeit en mooi uniform is.
• Poot de sjalotten in maart of april, zo'n 15 cm uit elkaar en 25 tot 30 cm tussen de rijen.
• Druk ze in de grond tot alleen het puntje nog boven de aarde uitsteekt.
• Uit elke plantsjalot groeit een trosje van zo'n 6 tot 10 nieuwe sjalotten.
• Oogst als het loof geel wordt en omvalt, meestal in juli.

Hoeveel plantsjalotten heb je nodig?

Afhankelijk van de maat zitten er zo'n 20 tot 25 plantsjalotten in 250 gram. Met 15 cm tussen de sjalotten is dat goed voor een rij van ongeveer 3 à 3,5 meter. Omdat elke sjalot een heel trosje geeft, oogst je er al snel een paar kilo van.

Sjalotten bewaren

Laat de sjalotten na het rooien een week drogen op een luchtige plek. Goed gedroogd bewaar je ze koel en droog tot diep in de winter.

Veel plezier bij het poten!