Yuzu - Citrus x junos

Yuzu – Citrus x junos - 4 liter pot

De Yuzu is een winterharde citrusboom die bestand is tegen kou tot -10°C en heeft flinke stekels. Deze zelfbestuivende boom groeit uit tot 2-3 meter in de volle grond, maar kan ook goed in een pot worden gehouden, waar hij kleiner blijft. Yuzu is een zeer gewilde Japanse citrussoort, beroemd bij sterrenchefs vanwege de unieke, aromatische schil die tonen van mandarijn, limoen en een karakteristieke Yuzu-geur heeft.

De vruchten lijken op een ronde, enigszins ruwe citroen en kunnen zowel geel/oranje geplukt worden voor een complex aroma, als groen voor meer pit. Yuzu wordt gebruikt in een breed scala aan gerechten, van sushi tot desserts, en kan ook worden omgezet in marmelade of gekonfijte schillen.

Let op: dit is geen geënte plant. Deze Yuzu kan dus wat minder goed tegen vorst dan de andere Yuzu die we verkopen die wel geënt is. De plant bij strenge en aanhoudende vorst beschermen. Deze plant staat echter bij Ruud al jaren in de winter in de kas en hebben daar geen problemen. 

Kenmerken:

• Zelfbestuivend: ja
• Hoogte: 2-3 meter
• Geënte plant: nee
• Standplaats: zon
  
• Winterhardheid: -10ºC

Hoogte bij levering (zonder pot): +/- 40-60 cm