Hieronder vind je alle teelten, afmetingen en andere beknopte info. Maar wist je dat we ook een kweekgids hebben waar je alles over broccoli kunt lezen : Broccoli kweken en oogsten - van broccoli zaaien tot oogsten
🌱 Zaaien & planten
Broccoli (Brassica oleracea) hoort bij de koolgewassen en de kruisbloemenfamilie. Het is een veelzijdige kool met stevige bloemknoppen die je op verschillende momenten in het jaar kunt telen.
- Zaaidiepte: ongeveer 1,25 cm.
- Zaaimethode: voorzaaien in potjes van ca. 8 cm.
- Kiemtemperatuur: vanaf ongeveer 7 °C.
- Kiemtijd: 🕒 7–10 dagen.
- Plantafstand: 60 cm tussen de rijen, 35–45 cm tussen de planten.
- Groeicyclus: ongeveer 140 dagen van zaai tot oogst.
- Uitplanten: zodra de plantjes 4 echte blaadjes hebben.
📅 Teeltmomenten doorheen het jaar
- Vroege teelt: zaaien onder glas van februari tot midden maart, oogsten in juni.
- Zomerteelt: zaaien buiten van eind maart tot en met mei, oogsten in juli–augustus.
- Herfst-/voorjaarsteelt: zaaien buiten in juni–begin juli, oogsten in maart–april (na overwinteren).
Start teelt (zaaien)
Oogsten
JANFEBMRTAPRMEI
JUNJULAUGSEPOKT
NOVDEC
🪟 Vroege teelt
Zomerteelt
Herfst-/voorjaarsteelt
🏠 Binnen / in huis
🪟 In kas / tuinkas / serre
Buiten / volle grond / ter plekke
Populaire rassen
- Calabria / Groene Calabrese – klassiek zaadvast ras voor de gewone teelt, ook beschikbaar als BIO.
- Marathon F1 – moderne hybride met mooie, vaste bloem en goede opbrengst.
Basisgegevens van broccoli
- Gewasgroep: koolgewas.
- Gewasfamilie: kruisbloemenfamilie.
- Hoogte: ongeveer 45–75 cm.
- Wortelgestel: 45–90 cm diep.
- Vorstresistentie: niet echt vorsthard; lichte kou kan, maar langere of strenge vorst vermijden.
- Favoriete bodem: goed doorlatende, voedzame grond met pH 6,2–7,2.
- Bemesting: start met een stikstofrijke bemesting (bijv. netelgier, koemest), schakel daarna over op kaliumrijke voeding zoals smeerwortelgier. Te veel stikstof geeft veel blad en weinig bloem.
Standplaats & waterbehoefte
- Zon: 🌤️ halfschaduw tot zon, bij voorkeur een open en luchtige standplaats.
- Water: 💧💧 matige waterbehoefte; houd de grond vochtig tijdens groei en knopvorming, zonder te laten verslemmen.
Gezelschapsgroenten
✅ Goede buren
- Lookachtigen (ui, prei, knoflook)
- Rode biet
- Selder
- Warmoes / snijbiet
- Kervel, dille, munt, rozemarijn, salie, tijm, chamomile en andere kruiden
- Komkommer
- Pompoen
- Sla, spinazie
- Aardappel
- Nasturtium (oost-indische kers)
❌ Slechte buren
Gevaren & zorgen
- Koolvlieg en koolwitjes zijn de belangrijkste belagers. Een koolkraag helpt tegen de koolvlieg, maar met insectengaas speel je pas echt op veilig.
- Wisselteelt in het kolenvak en een luchtige standplaats beperken ziekten en bodemproblemen.
🧺 Oogsten & bewaren
Oogst broccoli wanneer de centrale bloemknop mooi vol en compact is, maar vóór de gele bloemetjes openspringen. Na het afsnijden van de hoofdkop maakt de plant vaak nog kleinere zijscheuten die je later kunt oogsten.
Voedingswaarde per 100 g (gekookt, zonder zout)
