Yuzu (Citrus x junos), niet geënte plant in 4 liter pot

De yuzu plant in 4 liter pot is een Japanse citrus waar sterrenchefs dol op zijn. De schil is ongelooflijk aromatisch, met tonen van mandarijn, limoen en die typische yuzu geur. De boom is zelfbestuivend, draagt flinke stekels en verdraagt kou tot ongeveer -10 °C. In volle grond wordt hij een stuk groter dan in een pot. Bekijk ook onze andere citrusbomen.

Smaak en gebruik van yuzu
De vruchten lijken op een ronde, wat ruwe citroen. Pluk ze geel tot oranje voor een complex aroma, of groen voor meer pit. Yuzu gebruik je in sushi, dressings en desserts, en ook in marmelade of als gekonfijte schil.

Geënt of niet geënt?
Deze yuzu is niet geënt en kan dus wat minder kou aan. Bescherm hem bij strenge en aanhoudende vorst, bijvoorbeeld in een koude kas. Wil je een yuzu die meer vorst verdraagt? Kies dan de geënte yuzu boom in 2 liter pot, die tot -18 °C aankan. Die is wel kleiner bij aankoop.

Yuzu planten en verzorgen

• Standplaats: zo zonnig en beschut mogelijk, in goed doorlatende grond. Natte voeten verdraagt hij niet.
• In pot: gebruik een ruime pot met een gat in de bodem en zet hem op een zonnig terras.
• Voeding: geef citrusvoeding van het voorjaar tot de zomer en stop in de winter, anders groeit hij te sterk door en bevriezen de jonge scheuten.
• Winter: wat geel blad in de winter is normaal. In het voorjaar wordt hij weer mooi groen.