Les asperges sont généralement cultivées en pleine terre, et je tiens à préciser que c'est là qu'elles poussent le plus facilement. Mais si vous n'avez pas de place pour des asperges en pleine terre, ou si vous avez un sol argileux lourd que les asperges n'apprécient pas, par exemple, alors la culture en pot ou en bac peut être une option pour cultiver vos propres asperges.
Les asperges sont des plantes vivaces qui reviennent chaque année. En termes de croissance, on peut les comparer un peu à la rhubarbe. Chaque année, vous pouvez récolter le feuillage jusqu'au solstice d'été (21 juin), après quoi vous ne devez plus récolter sur la plante. Le feuillage qui pousse après le solstice d'été est important car la plante y puise son énergie et la stocke dans ses racines. De cette façon, la racine dispose de suffisamment d'énergie pour survivre à l'hiver et produire à nouveau des asperges en abondance au printemps. En tant que plantes vivaces, les asperges, tout comme la rhubarbe, restent donc au même endroit dans votre jardin pendant une longue période. Les asperges peuvent offrir une bonne production jusqu'à 20 ans si vous en prenez bien soin. Mais comme une grande quantité d'énergie doit être stockée dans la racine, celle-ci doit également disposer de suffisamment d'espace pour bien se développer.
De quel type de pot ou de bac ai-je besoin ?
En pleine terre, l'asperge peut pousser sans entrave, mais ce n'est pas le cas dans un pot ou un bac. Pour donner suffisamment d'espace à l'asperge, vous devez utiliser au minimum un pot ou un bac d'une contenance de 60 litres. Le pot doit pouvoir contenir au moins 40 cm de terre pour bien cultiver les asperges. Beaucoup de gens utilisent une auge à mortier de 60 litres, voire de 90 litres. L'avantage des auges à mortier est qu'elles ont un bon rapport hauteur/largeur et ne sont pas trop chères. Les bacs sont juste assez hauts pour planter les asperges à la bonne profondeur, et les racines peuvent également bien se développer en largeur. Deux plantes tiennent dans une auge de 60 litres, trois plantes dans une auge de 90 litres. Mais n'importe quel autre grand pot ou bac fait maison convient évidemment très bien, tant qu'il a une capacité minimale de 60 litres et une hauteur d'au moins 40 cm.
Remplissage du bac
Vous avez maintenant le bon pot ou bac, mais avec quoi allez-vous le remplir ? Les asperges aiment les sols légers et bien drainés, comme le sol sablonneux dans lequel elles sont cultivées en pleine terre. Assurez-vous donc que votre pot puisse bien drainer l'eau, et dans le cas d'une auge à mortier, percez suffisamment de trous au fond. Au fond du pot, vous pouvez commencer par une couche de gravier grossier pour assurer un bon drainage. Remplissez ensuite le pot avec du terreau de qualité, éventuellement complété par 1/3 de compost.
Nutrition
Après le solstice d'été, les asperges ont besoin de beaucoup d'énergie pour pouvoir repartir chaque année et bien survivre à l'hiver. Les nutriments dans le pot s'épuisent avec le temps, vous devez donc vous assurer qu'ils soient renouvelés. Cela peut se faire en ajoutant une couche de compost frais sur le pot chaque printemps et, pendant la saison, en fournissant un peu d'engrais supplémentaire sous forme de granulés organiques ou d'engrais liquide que vous pouvez apporter avec l'eau d'arrosage.
